Si de tradición y sabores se habla, es sabido que ambas ciudades se caracterizan por contar con distinguidos bodegones, bares y comercios gastronómicos de trayectoria. En esta oportunidad, los comerciantes de Rosario le servirán la mesa a sus pares porteños.

El encuentro se realizará este lunes a las 12 horas en el Museo Estévez y consistirá en firma de un nuevo convenio entre tres notables de Rosario y tres de Buenos Aires, con la presencia de los titulares de los comercios. Tres bodegones clásicos de Rosario firmarán sus hermanamientos con sus pares porteños en una movida que ya va por su segunda edición del año y que responde a una ordenanza aprobada por el Concejo Municipal e impulsada por la edil Anahí Schibelbein bajo la cual se conformó el catálogo de bares y bodegones notables de la ciudad. La finalidad es consolidar una relación turística entre ambas ciudades que tienen una fuerte tradición de cafetín y bodegón. Además, la propuesta plantea que la gastronomía conforma una parte esencial de la cultura de una ciudad.

“Estos convenios fueron pensados a fines del año pasado como una iniciativa para consolidar una relación turística entre ambas ciudades que cuentan con locales centenarios que se convirtieron en clásicos generación tras generación”, destacó la concejal Schilbelbein.

En este caso, los que firmarán los convenios son: Via Apia con Roma, El Viejo Munich con Almacén y Bar Lavalle, y El Rosarino con Los Galgos. Cabe destacar que en mayo habían hecho lo propio el bar Junior con Paulin, Comedor Balcarce con El Federal y El Cairo con La Poesía.

Además de la firma del convenio, la jornada del lunes incluye también una visita al Viejo Munich y un encuentro de notables a las 17 horas en El Cairo junto a su par La Poesía, en el cual habrá una lectura de poesía a cargo de Felipe “Toto” Evangelista y una degustación del sándwich de La Poesía y del menú “Fontanarrosa”. El cierre será a las 19 horas en Vía Apia.

La concejala asimismo indicó que “tal como ocurrió en la anterior oportunidad, la carta que se firmará incluirá la posibilidad de la realización de jornadas de intercambio gastronómico en las que cada bar ofrecerá en sus menús platos y bebidas emblemáticas del otro establecimiento, eventos culturales en conjunto, beneficios para clientes como la implementación de descuentos y beneficios especiales, buscando incentivar el turismo y la fidelización”.